いなかパイプ 「いなか」と「とかい」のパイプWEB

<div class="profilePhoto"><img class="alignnone size-full wp-image-6953" title="井伊友博" src="http://inaka-pipe.net/wp-content/uploads/2013/02/dd80e8da88f229650b3e02da935f80a1.jpg" alt="井伊友博" width="190" height="400" /></div>
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<h2>井伊友博/Ii Tomohiro</h2>
<ul>
<li class="syozoku"><a href="http://inaka-pipe.net/iimiso/">井伊商店</a></li>
<li>趣味:建築探訪</li>
</ul>
<p>1981年愛媛県宇和島市生まれ。宇和島市在住。<br />
小・中・高と宇和島。モノづくりに憧れ、ヒトが最も時間を費やす建物に興味をもち、建築を学ぶため広島の大学へ入学。大学卒業後、山口県の設計事務所に入社。2007年に地元愛媛の独立を夢に松山の店舗設計事務所に入社。このころから夢を追い続けることの大切さ、続いているということの難しさ・素晴らしさを実感し始め、代々続いてる家業の麦味噌屋の後を継ぐことを決心。2010年から、三代目としてゼロから麦味噌造りの職人として祖父・父の背中を追うことになる。現在、麦味噌造りに奮闘中!</p>
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ライター記事一覧

発酵学者:小泉武夫さんと井伊商店と麦味噌と。

2014/06/19

小泉武夫さんと井伊家族

  •   『さ・し・す・せ・そ』のトリを飾るのは味噌!井伊商店 三代目 井伊友博です。   和食の味付けの基本になる調味料、『砂糖・塩・酢・醤油・味噌』。    昨年末、「和食」がユネスコ無形文化...続きを読む
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ふるさとの味 手造り味噌

2013/06/21

07 愛媛新聞

  •   将来のコトも大切ですが、ここ最近、目の前のコトのほうが大切な気がしています、 井伊商店 三代目店主 井伊友博です。   ちょっぴり久しぶりの投稿になりますので、前回投稿から今日までの、 ボクにとっ...続きを読む
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きっず商店街 in なんなんよ

2013/04/14

女の子のお友達

  • はじまりはいつも勘違い、井伊商店 三代目店主 井伊友博 です。   3/23(土)に開催された、「きっず商店街 in なんなんよ」に出店してきました。     今現在、定期的に毎月第一土曜日...続きを読む
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大切なものは目に見えない

2013/02/21

発酵熟成後

  • はじめまして、井伊商店 三代目 店主 井伊友博と申します。 いなかパイプメンバーの黒田さんの紹介で書かせていただくことになりました。 どうぞよろしくお願いいたします。   簡単に地元宇和島の紹介をすると、海と山...続きを読む
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