仲川 綾子／Nakagawa Ayako

• 西会津町地域おこし協力隊
• スノーボード

1981年福島県川俣町に生まれる。食べること作ることが好きで食の道へ進む。食品加工メーカーに入社し、１２年間の商品開発業務を経て、2014年6月より縁があり西会津町地域おこし協力隊となる。現在は町の特産品を使用した加工品作りを加工団体と一緒に作っている。また、四季折々の素材を活かした商品開発『まち食コラボ』と題した事業も行っている。町の特産品ミネラル野菜を使用したかき氷シロップ（アスパラ、トマト、ブルーベリー）、町のキャラクター「こゆりちゃん」を巻き寿司にした「こゆりちゃん寿司」を作り、話題を集めている。おしいもので溢れる町にしたいと奮闘の毎日です。