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黒岩じるし、はちきんの店、酪農家横畠さんのインタビューを掲載しました!【いなかビジネス教えちゃる!インターンシップ】

2012/10/25


▼黒岩じるし 村田さんのインタビューはこちら

http://inaka-pipe.net/intern/interview16/

 

黒岩じるし

 

黒岩じるしは、自然豊かな高知県佐川町の黒岩地区で、

地域の高齢化や耕作放棄地が増えていく今の現状を変え、

地域をよくしていきたいたいと、仲間同士で立ち上げた生産者グループです。

主にプリンなどの加工品をメインに作っています。

プリンに使う牛乳はメンバーの1人が酪農家でもあり、

そこで搾って作っている牛乳「さかわの地乳」を使用しています。

黒岩地区で取れた卵や、果物を使うというのもこだわりの1つ。

研修では、農作業や牛の世話などの生産現場にはじまり、プリン作りの加工までの、

一連の流れを現場で学ぶことができます。

グループとしてもまだまだこれからという時期、

メンバーと一緒に考えアイデアや意見をもっている方は大歓迎!

スイーツ好き、農作業もやってみたい、6次産業化に興味のある方はぜひ!

http://inaka-pipe.net/intern/interview16/

 

 

▼はちきんの店 岩佐さんのインタビューはこちら

http://inaka-pipe.net/intern/interview17/

 

はちきんの店

 

今回インターンシップ研修を受け入れてくれる「はちきんの店」は、 高知県の直売所で先駆けといわれ、
あとに続いたお店はほとんどここを視察して、 販売スタイルがここから広がっていったと言われています。
お野菜はもちろん、手作りの味噌やお惣菜などの質も品揃えも良く、 手作りのお弁当はすぐに売り切れになるそうです。
研修では、生産者さんやお客様への接客をはじめ、 ポップの制作など販売に関わる業務を学びながら、
生産者と消費者のつなぎ役としての有り方を、直売所ビジネスを通して 学ぶことができます。
絵を描くのが好き、人と話すのが好き、そんなあなたの参加をお待ちしています!

http://inaka-pipe.net/intern/interview17/

 

 

▼酪農家 横畠増吉さんのインタビューはこちら

http://inaka-pipe.net/intern/interview18/

 

酪農家・横畠増吉さん

 

高知県佐川町に「さかわの地乳(ぢちち)」という牛乳があります。

この牛乳は、佐川町内の酪農家4軒の牛から搾った生乳から作られており、

昔から佐川町民に愛されている牛乳だそうです。

今回インターンシップの受入れ先になっていただく酪農家・横畠さんはそのうちの1軒です。
研修では、牛の世話はもちろん、牛の飼料づくりを行っているため農作業もしながら、

酪農の全般を学ぶことができます。タイミングが良ければ仔牛のお産にも立ち会えるかも?!
本気で酪農をやってみたい!そんなあなたの参加をお待ちしています。

http://inaka-pipe.net/intern/interview18/

 

 

 

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