黒岩じるし、はちきんの店、酪農家横畠さんのインタビューを掲載しました！
2012/10/25
▼黒岩じるし 村田さんのインタビューはこちら
https://inaka-pipe.net/intern/interview16/
黒岩じるしは、自然豊かな高知県佐川町の黒岩地区で、
地域の高齢化や耕作放棄地が増えていく今の現状を変え、
地域をよくしていきたいたいと、仲間同士で立ち上げた生産者グループです。
主にプリンなどの加工品をメインに作っています。
プリンに使う牛乳はメンバーの1人が酪農家でもあり、
そこで搾って作っている牛乳「さかわの地乳」を使用しています。
黒岩地区で取れた卵や、果物を使うというのもこだわりの１つ。
研修では、農作業や牛の世話などの生産現場にはじまり、プリン作りの加工までの、
一連の流れを現場で学ぶことができます。
グループとしてもまだまだこれからという時期、
メンバーと一緒に考えアイデアや意見をもっている方は大歓迎！
スイーツ好き、農作業もやってみたい、6次産業化に興味のある方はぜひ！
https://inaka-pipe.net/intern/interview16/
▼はちきんの店 岩佐さんのインタビューはこちら
https://inaka-pipe.net/intern/interview17/
今回インターンシップ研修を受け入れてくれる「はちきんの店」は、 高知県の直売所で先駆けといわれ、
あとに続いたお店はほとんどここを視察して、 販売スタイルがここから広がっていったと言われています。
お野菜はもちろん、手作りの味噌やお惣菜などの質も品揃えも良く、 手作りのお弁当はすぐに売り切れになるそうです。
研修では、生産者さんやお客様への接客をはじめ、 ポップの制作など販売に関わる業務を学びながら、
生産者と消費者のつなぎ役としての有り方を、直売所ビジネスを通して 学ぶことができます。
絵を描くのが好き、人と話すのが好き、そんなあなたの参加をお待ちしています！
https://inaka-pipe.net/intern/interview17/
▼酪農家 横畠増吉さんのインタビューはこちら
https://inaka-pipe.net/intern/interview18/
高知県佐川町に「さかわの地乳（ぢちち）」という牛乳があります。
この牛乳は、佐川町内の酪農家4軒の牛から搾った生乳から作られており、
昔から佐川町民に愛されている牛乳だそうです。
今回インターンシップの受入れ先になっていただく酪農家・横畠さんはそのうちの1軒です。
研修では、牛の世話はもちろん、牛の飼料づくりを行っているため農作業もしながら、
酪農の全般を学ぶことができます。タイミングが良ければ仔牛のお産にも立ち会えるかも？！
本気で酪農をやってみたい！そんなあなたの参加をお待ちしています。
https://inaka-pipe.net/intern/interview18/
