ここにしかないもの”新子”

2013/09/09

 

大正町市場が今、何でにぎわっているかというと。

 

 

これ、新子です。

宗田カツオの子供なのです。

「朝釣った新子は昼までに食べろ」

と言われているくらい、鮮度が命のおさかな。

当然、久礼であがって久礼で食す。　市内までなんて出回りません。

それくらい、地域限定。期間限定。のお魚です。

 

ここに来ないと食べられないし、もちろんこの前のような台風接近なんて悪条件になったら

漁すらなくて、来ても食べられない、とても貴重なお魚なのです。

 

この新子があがる時期に、ちょうど新子を待っていたかのように海辺で育つ柑橘系、ぶしゅかん。

新子はこのぶしゅかんの酢で身をころして食べるのです。

 

 

 

独特の酢みかんの香りともちもちした少し歯ごたえのある食感。

テキストでお伝えするのが歯がゆいくらい、ちゃんと伝わってますか？

これは一度食べたら本当にやめられません。

 

大正町市場でお仕事していることを心から喜べるとき、といったら

この新子の時期、今でしょう。

ほぼ毎日、漁があれば食べられるんですから（うほほ）

 

そして、新子、ぶしゅかん、ときたら次は久礼八（くれはち）。

 

土佐の三大祭、久礼八幡宮大祭が開催されます。

今年は今月の１８日、１９日。　楠の川から松明が出ます。

旧歴の８月１５日に行われる久礼八。

たいがい週末に合わせて行わる祭りが多い中、平日であろうと絶対に旧暦で行われるお祭り。

地元民は仕事より祭り優先。

眠らず松明を担いで八幡様へ奉納。

 

みなさま、お休みとってお越しください。

そしてひょっとしたらまだ、新子が食べられるかも？しれませんよ。