いなかパイプ

パイプカフェ

決めること

2020/03/19

●「決める」って不思議なことだなーと思います。
何事も決めないと進まないなーということを最近ひしひしと感じています。
自分は何をするか決めない、から、何をすべきかわからなくなり、
「おなか一杯にしたい」とか「ゆっくりしたい」という目先の満足感や欲を満たすために動いてしまうからです。

何を選ぶかは重要ではなく、「決める」という行為の重要さを感じています。

だけど「えいやっ」と無理くり決めるとよく失敗する。
そして「こういうときはこう」と必ずしも決定の基準をパターン化できるわけでもない。。
「人間は損失の苦しみをより気にしてしまう傾向があり、合理的な判断ができない」という実験結果もあるらしいです。

なので「決める」ことがなんでもかんでも良いのだ、とも言えないんだなーとも思います。

 

●大阪にいたときには人の話をきく仕事をやっていたのですが、
そこでは、「判断を保留すること」「決めない。わからないまま進む」ということを大事にやってきました。
決めてしまうと、自分の気持ちも相手の姿も見えなくなるからです。

●だけど、四万十に来てからは、「決めないと動かない」「決める=だから始まる、動く、原動力が起こる」
ということを体感してきました。

決める→「決めた」という船に乗っていく面白さ   自分をもってる感じ
決めない→周りの波を感じながら、一番良い波にのる 自分をすててる感じ

なのかなー。

どちらの生き方もおもしろそうだな、と思ってみたり。

そんなことを考える今朝でした。

カフェの求人をしたくて書いているのですが
そこにどうつながるかわかりません。

流れのまま、カフェをやってみるもよし。
決めてやってみるもよし。
つなげるとしたら、そんなところかな笑

そんなひとみが初代店長をやっていたカフェ、2代目店長募集中です。

日々の営業をお知らせするSNSの投稿のときに、こんな自分の興味や考えてることを発信してくと、
だんだんそういうことを話せる仲間がお客さんで増えたりして、たのしいですよー(ひとみ

あめご

写真は、元ひとみパイプカフェに来てくれてたおんちゃんのお家におよばれして頂いたアメゴの天ぷら。おいしい~のです。

 

「いなか」をつなぐパイプカフェ 2代目店長募集!
https://inaka-pipe.net/company/cafe20200311/

パイプカフェ 2代目店長さん募集!

2020/03/13

 4月リニューアルオープンを目指して~!ただいまパイプカフェ2代目店長さんを募集中です!

あなたのやってみたい!という気持ちがたとえ小さくてもホンモノなら(=心がワクワクする/そっちに行くと自分の未来が開ける感覚があるのなら!)ぜひご応募ください!

 わたし自身、ここでカフェをみなさんに助けてもらいながら一年半やらせていただきましたが、当初大阪から四万十に来た理由は、大阪にこのままいるのは居心地よかったけど先細り、行き詰まる感覚があって、「四万十」と思い浮かべると、四万十のことはまったく何にも知らずそこで暮らす自分をイメージしてもできないことだらけだったけど、ただ明るく開けたイメージがあったから、というだけでした!!

 そして、いざこっちに来たら未知のことにいーっぱい直面し、苦しくもあったけど新しい世界が文字通り開けた!ので、来て本当によかったなぁ~~と思っております!だから、私の心境に響くところがある方に、ぜひおすすめしたい思いです!

 と朝から熱苦しくなってしまいましたが、ご興味のある方お気軽にお問合せください♪

 ただいま、「週2回ならできるかも?」「月2回ならできるかも?」という方々にアプローチ中です。今まで基本的にわたし一人で動かしてきたカフェでしたが、従来のやり方にとらわれず、そのときのタイミングで集った人たちで、面白いと感じられるやり方を考えて運営してみてもらえたらうれしいです!

パイプカフェ

 この会社は、こわいくらいになんでもチャレンジできるのがおもしろいです。
 失敗やうまくいかなさもきっといっぱいあると思うけど、むしろ失敗が自分をつくる!!というくらいが丁度よいかも?!

 カフェを通して自分の好きなことやりたいことにチャレンジするみなさんをずっと応援してますー!!(ひとみ

 

「いなか」をつなぐパイプカフェ 2代目店長募集!
https://inaka-pipe.net/company/cafe20200311/

「いなか」をつなぐパイプカフェ 2代目店長募集!

2020/03/11

 こんにちは、パイプカフェ・初代店長の橋本仁美です。

 人が来にくい廃校を活用してカフェを稼動させて一年ちょっと。ゼロからイチになりました。次は、イチから2、3に発展させてくれる2代目店長を募集します!

広井小学校

 

パイプカフェの現在

  パイプカフェは、廃校になった旧広井小学校を活用したシェアオフィス内にあります。これまでいなかパイプのスタッフだった人たちが、ときどきケーキやコーヒーを出したり、週に何度かカフェをしたりしていました。

 現在(2020年3月3日まで)は、平日日中営業で私がランチを出したり、月1度のペースで場所を借りておいしいカレーと紅茶を出す一日カフェをやってくれる人がいたり、子育て中のお母さん達が集まってイベントを開催したりする場所になっています。

パイプカフェ

パイプカフェ

 四万十川の雄大な流れが一望できます。

  そんなパイプカフェのスペースは、私が来た時はお店としてはあまり使われておらず、初めて四万十で一人暮らしすることになり心細かった自分は、喫茶店だった大阪の実家を思い出し懐かしくなり、「ここでカフェをやりたい!」と言いはじめました。

  2018年10月1日にオープン。最初はモーニングのみの営業でした。朝7:00~10:00の営業。「高知にはモーニング文化があって、モーニング好きな人が多いらしい!」ということで始めましたが、フタを開けてびっくり人がきませんでした!(いろいろはじめてすぎてリサーチ不足ではあったのですが^^;)ここは集落ごとに文化が違うんです。

 自分が住んでいる古城地区の人たちはモーニングに行くのが大好きな人たち。そしてパイプカフェをやってる広瀬地区はよく働く方が多い地域で、モーニングにいく習慣がなかったのでした!

モーニング

 それでも早起きのおんちゃんらがぽつぽつ来てくれたり、お母さんがちょっとのんびりしに子どもさんと来てくれたりして。2019年の7月には、地元の方がパートで仕事したい!ということで、その時間帯に合わせて9:30~15:30の営業に変更!ランチ営業もはじまりました。

ランチ営業

  カフェをやりながらも、そのほか派遣のお仕事もいろいろ経験してみたくて、わたしは道の駅の店員や宝くじ販売の仕事をしたり、カヌーガイドの施設で受付をやったり、四万十の特産商品を売り出す会社さんのアンテナショップの売り子さんをやりに高知市内へ泊りがけで行かせてもらったりしたこともありました。そのあいだは他の仲間とシフトを組んでカフェをまわしたこともありました。

 そんなこともありながら、9月からはカフェに専念することになり、2020年3月の営業終了日まで、日替わりランチ、ホットサンド、ドリンクを提供していました。

ランチ

  また、自分の得意なことやできることを使って場づくりがしたかったので、平日営業中のの時間帯を使ってプチワークショップを開催しました。

ワークショップ

 「はなす・きく」を探求することと、音楽が好きなので、それをテーマにして開催。

聞き方探求ワークショップ

 聞き方探求ワークショップ!

 

ジャンベレッスン ジャンベ(アフリカンドラム)レッスン!

 

ドラムセット

 ドラムセットも置いてました〜

 

ライブ

  地元で友達になった音楽仲間や、大阪にいたときに習いに行ってたドラムの先生に四万十へ来てもらってライブをしたことも!

  こんな風に、カフェをやりながら、自分のやりたいことを実験してみたり、発信するのも面白いですよ!

 

パイプカフェの周辺

 

 いなかパイプのオフィスがある集落やお世話になっている地区の秋祭りに、毎年お手伝いに行かせていただいています。このときはカフェはお祭りのお手伝いのため臨時休業して、お仕事として参加しにいきます。

花とり踊り

  花とり踊り。ずーっと受け継がれてきためちゃかっこいい踊り。練習したい!と言ったら、練習会に参加させていただけます‥が、とってもむずかしい!です!

皿鉢料理

  伝統料理、皿鉢(さわち)料理の準備。女性がやります。

  お仕事でお祭りに行くなんて大阪にいるときはなかったのでとても新鮮で、そして地元の人たちと仲良くなれる一番のチャンスだったりもして、とても貴重でうれしい機会です。

  シェアオフィスには、他の会社の人たちも利用していて、そこへコーヒーを出前したり、ランチのときは食べに来てくれたりしました。

 ラフティングツアーの会社さんも利用されているので、夏はラフティングのお客さんが来ることもあります。

パイプカフェ

 

 ひとみ、とりあえず「平日毎日カフェをひらく」ということはできました!

 ただ、わたしは思いついてやりだすことはできるけれど、そのアイデアをさらに発展させたり、運営を安定させる仕組みをつくることが苦手だったので、現在は「広井小でカフェやってるらしいで~」ということは知ってもらったかな、という状況です(笑)

  カフェのおもしろさは、店主によって来るお客さんが変わること。カフェを通して、自分と相性の良い人、気が合う人、自分のことを面白がってくれる人と出会うことができるところだなぁ!と実感しました。

 カフェでの出会いから、さらに自分が知らないあちこちのところへ紹介してもらって行くことができたり、新しい出会いがいっぱいありました。そんなところがカフェをやる魅力かなと思います。カフェを自分の発信基地にしたら、いろんなことができる可能性が秘められているなぁ!とやってみて思いました。

  カフェで仲良くなったお客さんに紹介してもらい、山奥でとってもおいしいピザを作っている方のところにたずねたりもしました。

 そのピザ屋さんは元プロのジャズミュージシャンで、直接ドラムを教えていただけることに♪

 人がたくさんいる大阪ではお金払ってレッスンをうけるものですが、ここでは、「わざわざ来てくれたんだから」と歓迎してくださって、ゆっくりした時間のなか贅沢なドラムレッスンでした!

ドラムレッスン

  またあるときは、地元の方のお家で育ててる野菜の収穫のお手伝いをさせてもらって、お礼に食材をもらってかえってきて、カフェのごはんに使わせていただきました♪

収穫 

 カフェづくりにチャレンジしませんか?

  カフェを運営しながらイベントをするもよし、ごはんを極めるもよし。気長に自分のペースで運営の仕方も含めてここではいろいろチャレンジしながらやってみることができると思います。

 カフェをやった経験・自信がなくて不安だけどやってみたい!いなかで地元の人と交流しながら自分のカフェをつくっていきたい!という方、パイプカフェで自分のオリジナルのカフェ作りにチャレンジしてみませんか?

 パイプカフェのスペースを借りて、自前でカフェをやるもよし、いなかパイプスタッフになってカフェ経営をするもよし。自分のやりたい働き方をご提案ください!お問い合わせお待ちしています。

ひとみ

タラの芽

2020/02/06

 おはようございます!今日のランチはトマトパスタです!

 いまはタラの芽が旬!先日タラの芽採りはじめてさせてもらいました~!
 スーパーで売ってるのは見たことあったけど、温室栽培だとこんな風にやるのか~とオドロキ!

タラの芽

手づくりのナイフみたいな道具でサクサクと収穫してきます。

タラの芽

 大阪だと1本100円で数本入ってるやつが、こっちだと、こんなに入って300円!安すぎ!めちゃおいしいですよ~~

タラの芽

 ほらほら、四万十に住みたくなったでしょ??笑(ひとみ

勇気をもって対峙し続ければ見えてくる

2020/02/05

 おはようございます。今日もパイプカフェ営業中です。
 今日のランチはツナパスタとセロリ&こうしん大根のスープ、白菜のミニサラダです。600円!

 霧の四万十

 今朝の四万十は霧で真っ白。ちょっと恐くて幻想的な風景で好きです。

 幻想といえば‥。人間もしばしばこんな見えない霧のなかで生きてますね。社会のなかで、ほんとの(普通の)人間関係を結ばずに、共同幻想をつくって生きています。

四万十川

 霧がかかっていてもほんとは目の前に山があるはずなのですが、怖くて不安なときはその見えなさが恐ろしくて逃げたくなります。しかし山があると感じるならばそこに居続け、勇気をもって対峙し続ければ、日が昇り、霧が晴れて山の姿がくっきりと見えてくるときが必ず来ます。(ひとみ

龍王さまのお祭

2020/02/05

 おはようございます!今日のランチはトマトパースタ!です
 大根スープとミニサラダがついて600円です。

四万十の人

お祭り

龍王さまのお祭

お祭り

 写真は、昨年12月の龍王さまのお祭。水の神さまです。昔は子どもがいっぱいいてにぎやかだったそうです。

 昔の様子は取り戻せないかもしれないけど、せめてここでお世話になっているあいだ、できるだけお祭に参加させていただきたいと思っています。

 2月9日はお昼から「どうびらき」という古城地区のお祭があります。お祭初めの、おまつりなんだそうです。参加してきます~。(ひとみ

聞く、を体感的に深める

2020/02/05

 おはようございます。今日のランチはツナパスタとセロリスープ、ミニサラダのセットです!もらったセロリ食べまくってるから心なしかいつもより健康になってる気がします!

 昨日はジャンベと「聞く」についてのワーク二本立てにしててんこ盛りでした!欲張ったらやっぱりぱんぱんになりますね。。悪いクセです、、が喜んでもらえてよかったし、聞くことについて色々話せて深められて面白かった!!

てるぺん

 聞く、を体感的に深めるために、この写真に載っけてる「てるぺん」という積み木を使うんです。

 ワークショップで伝えるのは自分が今まで色々みたり聞いたり体験してきて思う「聞くこと」についての考察なので、あくまでそれをきっかけにみなさんの体験や日頃の思いを聞かせて頂きながら、聞くことを深められる時間にしていきたい!です
 人間関係で感じる摩擦とか、うまくいかなさを、そこでなにがどうなっているのかをじっくりみていくと、苦しいものが、見え方変わってきて楽しめるように、芸術的にも感じられてきたりします

 人生=人間関係の部分がとても大きいと思うので、まだまだなところもたくさんあり不甲斐ないけど、一筋縄にいかないからこそ、生きがいがあるなぁ!と、苦しみながらもおもいます!

特大大根

2020/01/30

 おはようございます!今日もパイプカフェやってます。
昨日おんちゃんから、特大大根をいただきました!カフェに飾ってるので見に来てください^ ^

特大だいこん

 今日のランチはトマトパスタとセロリのスープのセット(600円)です。また、14時からはワークショップでカフェ貸し切りとさせていただきます、今日は「きくこと」と「ジャンベ(たいこ)レッスン」をやる予定。どうぞよろしくお願いします(ひとみ

刻々と変化している

2020/01/30

 おはようございます。
 昨日は雷が頻繁に鳴り響き、台風のさなかのような1日でした。夜寝ようとしたときに、大阪にいる感覚で「まぁこんな雷でも山の中にいなければ大丈夫だよね‥」と思った矢先、自分がめちゃくちゃ山の中にいま住んでることを思い出し気をつけなあかんやん、と思いました。

 今朝の四万十川。

四万十川

 晴れの日と全然違う表情です。

四万十川

 四万十川をみると自然は刻々と変化していることを思い出させられます。人間も、変わらないように見えて本当は四万十川と同じなのだろうと思います。

 今日のランチはチキンカレーと、トマトとセロリのスープをつくっておまちしています。(ひとみ

かまちゃんからのいただき物

2020/01/30

 おはようございます!雨のしまんとです。霧雨がナナメに流れてってきれい。

四万十

 今日のランチは沖縄の豚肉とキャベツのバター醤油パスタです!新しいレシピに挑戦です!

 滋賀から四万十きて農業やってるかまちゃんから、こうしん大根やセロリや文旦もらいましたー!

かまちゃん

これらの材料つかってまたスープとか作っていきたいとおもいます!ありがとう!(ひとみ