カテゴリ：中土佐の記事
2017/10/24
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- 高知県の真ん中よりちょっと西。 中土佐町久礼（なかとさちょうくれ）から川村です。こんにちは。 えーと、ちょっとご報告。 東京からこっちへ来て11年目。5年くらい地域活性の仕事に携わりながら、”発酵”の...続きを読む
- [目標] [発酵] [漁師] [海] [高知] [酒造り] [地域活性化] [中土佐] [久礼]
2017/09/29
2017/09/04
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- 今年の3月、精力的に毎週末、上京して参加したイベント。その中の一つに、自然の菌だけでお酒を造る蔵元のイベントにも行ってきました。 日本酒ってお米を発酵させて造るお酒なんですけど、今の日本酒造りの主流は速...続きを読む
- [発酵] [自然農法] [高知] [酒造り] [農耕民族] [農業] [日本酒] [中土佐]
2017/08/04
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- すごーく落ち込んでいまして。いつにないほど。人はどこまで落ちていけるんだろう？っていうくらい、まだ落ちていってるかもっていうくらい。 そんなとき、マガジンなんてとても書けるとは思っていなかったのだけど、でも約束をして...続きを読む
- [田舎暮らし] [海] [高知] [道の駅] [浜辺] [中土佐] [友情] [シーグラス]
2017/07/11
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- いなかパイプマガジンをご覧のみなさま、こんにちは。川村です。 高知へきて自然に触れて、初めてマクロビとかスローフードとか意識するようになりました。というか、こっちへ来てから騒がれだした？人気が出始めた？みたいな感もあ...続きを読む
- [無農薬] [高知] [野草] [酒] [中土佐] [マクロビ] [クレソン] [手づくり]
2017/05/15
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- 高知県中西部、カツオの一本釣り漁師町 久礼（くれ）より川村です。こんにちは。 高知の桜開花宣言から少し遅れて、自宅すぐそばの町の名所の一つ、“大阪の桜並木”は4月に入ってやっとほぼ満開となりました。 ずーっと雨続き...続きを読む
- [田舎暮らし] [高知] [花見] [酒] [料理] [久礼] [カツオ] [中土佐]
2017/04/18
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- 高知・中土佐町久礼から川村かおりです。こんにちは。 東京からこっちに来てちょうど10年たちました。さすがにもう周りから“高知のおばちゃん”とか呼ばれだし、幾分不本意ではありますが…。 確かにこっちの自然の豊かさには...続きを読む
- [発酵] [田舎暮らし] [高知] [酒造り] [中土佐] [ジビエ] [カツオ] [料理]
2016/09/16
2014/07/21
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- 梅雨も感じつつ晴れ間には、やっぱり夏だなーと思わせる日差しの強さと暑さにやられそうな川村です。みなさまも間近にせまった夏を実感してませんか？ 最近、歴史小説を読むことにはまっています。至福のときは、仕事...続きを読む
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